明治35年より100年以上の歴史を持つ「小岩井醗酵バター」を45％使用
バター感を際立たせるためと２つの食感を実現するため、
製造温度とバターの硬さに気を使い丁寧に作り上げています
表面は、ザクッと中はホロホロと
ひと口で二度楽しめる食感
農場産小麦粉と相性の良い
もう1種類の小麦粉を独自にブレンドし使用
出来上がった生地は、職人がストレスをかけずに
厚さを整え丸形で一つずつ抜き
焼成リングに丁寧に入れオーブンでじっくり焼くことで
小岩井醗酵バター本来の香りと食感を生みだします
岩手県のだ村の「のだ塩」は、直煮製塩で作られる天然塩
明治35年より100年以上の歴史を持つ「小岩井醗酵バター」の芳醇な風味が広がる
小岩井農場自慢の厚焼きクッキー。
日常のひとときを少し贅沢に彩り、心をほっと和ませてくれる、
そのような幸せな時間をお届けします。
PREMIUM FERMENTED BUTTER COOKIES
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